INSITE-teksteissä on käytössä chileillä merkitty värikoodijärjestelmä, joka kertoo ravintoloille, mitkä asiat ovat ravintoloissa pakollisia, ja mitkä asiat suositeltavia tai vapaaehtoisesti toteutettavia ideoita. Osa aiheista voi olla pakollisia tietyille segmenteille ja suositeltavia toisille. Nämä määritykset ohjaavat yhteistä ISS Ruokailupalveluiden toimintatapaa.
Punainen chili - Pakollinen
Punaisella chilillä on merkitty aiheet, joiden tulee näkyä kaikissa ISS:n ravintoloissa ja toimipaikoissa. Nämä ovat lainsäädäntöön, yhteiseen menettelytapaan tai konsepteihin kiinteästi liittyviä asioita.
Keltainen chili - Suositeltava
Keltaisella chilillä merkityt aiheet ovat suositeltavia toteutettaviksi ravintoloissa. Nämä aiheet ja teemat tuovat lisäarvoa asiakkaille tai/ja työntekijöille.
Vihreä chili - Vapaaehtoinen
Vihreällä chilillä merkityt aiheet ovat ideoita ja inspiraatiota ravintoloiden toimintaa varten.