Johdanto
Jo 70 vuoden ajan tuhannet lapset ja nuoret ovat syöneet maksuttoman koululounaan. Kouluruokailu on tuonut terveyttä, tasa-arvoa ja mahdollisuuksia menestymiseen läpi vuosikymmenien. Kouluruokailu on kaikille tuttu ja arkinen asia, sitä on ihailtu ja inhottu, kaivattu ja kammottu. Joka sukupolvella on omat kouluruokailutarinansa.
Kouluruokapäivää juhlistetaan kouluissa yleisesti elokuussa. Kouluruokapäivänä innostetaan koululaisia syömään ja kerrotaan kouluruuasta vanhemmille. ISS koulukohteita varten on suunniteltu kaksi teemaa, jotka voidaan toteuttaa kouluruokapäivänä.
Vinkki: ELO-säätiö on aktiivisesti kehittänyt kouluruokapäivään soveltuvia teemoja ja markkinointia. Esimerkiksi kouluruuan historiasta ja erilaisista kouluruokapäivän teemoista voit lukea lisää täältä.
Mitä uutta?
ISS kouluravintoloissa on mahdollisuus viettää myös kouluruokapäivää syksyllä. Kouluruokapäivän teemaehdotuksia on kaksi: Tacotarian ja Suomen parasta kouluruokaa.
Kouluruokapäivänä koululaisille meksikolaista ruokaa - teemana Tacotarian
Tacotarian on Pauligin suunnittelema meksikolaishenkinen teema, jossa koulun koristelluista buffetpöydistä tarjotaan herkullisia tacoja raikkailla ja moderneilla lisukkeilla.
Reseptiikka: Aromissa etuliitteellä TACOTARIAN
Markkinointimateriaali: tilattavissa Pauligilta
Tacotarianista voit lukea lisäohjeistusta aiemmasta INSITE-tekstistä.
Toisena vaihtoehtona kouluruokapäivän teemaksi:
Suomen parasta kouluruokaa
Parhaimman kouluruuan valmistajan tittelistä kilpaillaan joka toinen vuosi keväisin Gastro-messujen yhteydessä. ISS:n koulukeittiöt ovat useasti olleet mukana kouluruokakilpailun finaalissa, johon valitaan esikarsinnan perusteella kuusi koulukeittiötä. Finaalireseptit on nyt toteutettavissa ISS:n koulukohteissa kouluruokapäivänä. Nämä reseptit ovat valittu Suomen kouluruokien parhaimmistoon kriittisimpien tuomareiden eli koululaisten toimesta!
Reseptiikka: Viime vuoden Mäntsälän joukkueen finaalireseptit, Broileri-kasvistortilla, kasvis-hernerouhebolognese ja kookos-kalakeitto, löydät täältä. Aikaisemmat reseptit löytyvät Aromista alkuliitteellä Final (esim. Final KALAKEITTO ITÄMAISEEN TAPAAN).
Markkinointimateriaali: Kouluruokapäivänä tarjotaan Suomeen parasta kouluruokaa! -juliste, joka tulostettavissa täältä: Q:\Service Excellence 93000\Ruokailupalvelut 93500\Catering Services (LUKUOIKEUDET ruokailupalvelut kaikki)\Catering Services (LUKUOIKEUDET ruokailupalvelut kaikki)\Konsepti\Teemat ja kampanjat\2020.
Mitä hyötyä tästä on?
Ilahduta kivalla teemapäivällä koululaisia ja asiakasta!
Jokaisessa ravintolasopimuksessa velvoitetaan palveluntuottajaa järjestämään asiakkaalle teemoja. Mikäli oma teemakalenteri koulukohteessa vaatii täydennystä, on kouluruokapäivä-teema hyvä vaihtoehto syksyn ensimmäiseksi teemaksi.
Milloin voin aloittaa?
Voit suunnitella teeman heti teemakalenteriisi ja ruokalistalle. Teemareseptiikka löytyy Aromista.
Mitä tämä maksaa?
Kouluruokapäiväteeman toteuttaminen vaatii ruokalistasuunnittelua Aromiin. Reseptiikka ja markkinointimateriaali ovat ilmaisia.
Mitä minun tulee tehdä?
1. Valitse teemoista koulullesi paremmin sopiva. Suunnittele teemapäivän aikainen ruokalista Aromiin.
2. Tilaa tarvittaessa markkinointimateriaali Pauligilta tai tulosta juliste lukuoikeudet-kansiosta.
3. Teemapäivän koittaessa koristele koulun buffetlinjasto, valmista herkulliset ruuat ja vietä mukava teemapäivä asiakkaan kanssa!